Hmmmmm, chocolade!
Achtergrond
Zaterdag 3 december was mijn allerliefste tante Trix jarig. Voor Appie had ik een erg succesvolle worteltjestaart gemaakt en eigenlijk wilde Trix die ook wel... Maar, ik wilde graag een nieuw recept proberen. Het is een heerlijke chocoladecake geworden! Chocolade omdat Trix had aangegeven dat altijd lekker te vinden. En gelukkig heb ik een boekje met 500 chocolade gerechten, dus ik had keuze in overvloed!
Recept
Het recept komt uit het boekje “500 chocoladegerechten” van Lauren Floodgate en heet “Kleverige chocoladecake met appel”. Heerlijk, toch?
Benodigdheden:
200 gr boter
225 gr zeer fijne kristalsuiker
3 eieren
60 gr cacaopoeder
½ dl water
½ theelepel zuiveringszout
2 groen appels
225 gr zelfrijzend bakmeel
Topping:
120 gr poedersuiker
1 eetlepel cacaopoeder
1 eetlepel boter
1 eetlepel melk
Bakproces
Het maken van deze cake is heel erg simpel! Eigenlijk is het een kwestie van alle ingredienten bij elkaar doen in een beslagkom. Deze goed mixen, de appel in stukjes erbij voegen en het mengsel in een vorm gieten. De cake gaat dan één uur in de oven (160°C).
Wanneer deze gaar is en voldoende is afgekoeld kun je de topping op de cake smeren. Klaar is Nienke! J
Conclusie
Een erg lekkere cake, die ik zeker nog een keer ga maken! Omdat ik dacht dat de cake na een uur nog niet gaar was, heeft deze er in totaal 20 minuten langer in gestaan dan in het recept staat aangegeven. Ik denk dat de cake hierdoor iets aan de droge kant was en dus niet heel erg kleverig was. Als eigen variatie heb ik niet de topping van het recept gevolgd, maar de topping met roomkaas en citroen gemaakt die ik ook op de worteltjestaart heb gesmeerd. Erg frisse combinatie die goed smaakte!
